C’était l’inauguration le 3 juin dernier… et quelques jours après, un bel article dans les DNA qui met vraiment en évidence nos valeurs. 900hl/an ? c’est presque rien : c’est la capacité d’une microbrasserie de trois personnes qui doivent vivre uniquement de leur travail en brassant l’intégralité de ses bières. 870000€ ? On est d’accord, c’est beaucoup d’argent… surtout à rembourser ! Le but est de trouver l’équilibre, de maintenir la qualité de nos produits, d’assouvir notre besoin de créativité en élargissant notre gamme. Nous savons que nous prenons des risques mais on compte sur vous pour partager notre passion en Alsace Bossue et ailleurs ! Merci d’avance et à bientôt à la brasserie!
C’était devenu LE RDV de l’année à ne pas manquer à la brasserie, mais le Covid est passé par là et nous avons annulé deux années de suite. Cette année sera la bonne et ce sera pour nous l’occasion de vous présenter notre nouvelle installation. Nous espérons bien retrouver nos habitués et tous les autres sont les bienvenus. Vous pourrez découvrir le fonctionnement de notre brasserie, depuis le choix des ingrédients à la dégustation… Nos bières seront proposées à la pression. L’Association Cocagne vous proposera dès 18h un concert de Nunc, duo voix/guitare en première partie, suivi d’un concert Rock, Pop, Blues avec le Giubbox plus en forme que jamais !!! L’association vous proposera également sur place à partir de 17h30 une restauration « fait maison » locale et bio. Une alternative végétarienne sera comme toujours proposée. Nous nous réjouissons de (re)faire la fête avec vous ! Entrée gratuite N’hésitez pas à partager l’info. Merci!
Le dernier « Bière Magazine » (n°114) vous propose une visite en Alsace Bossue « le pays secret ». Le dépaysement y est garanti par un large choix de ballades au vert qu’il vous est proposé d’agrémenter, entre autres petits plaisirs, par la visite de microbrasseries et bien évidemment la nôtre. Alors, la balade vous tente?
Nos coffrets cadeau vous attendent comme tout au long de l’année. C’est vrai pourquoi attendre la fin de l’année pour se faire des cadeaux (à soi et aux autres) ? Alors n’hésitez pas à soutenir vos petits producteurs locaux tout en dégustant avec modération ! A bientôt.
Vous pouvez commander une plaque émaillée à la boutique en ligne… elle arrivera dans votre boîte aux lettres ou celle de l’heureux destinataire.
Pour ceux qui voudraient profiter de l’évènement pour se faire un petit WE au vert… n’hésitez pas à réserver également une chambre Au Vieux Moulin (;-)
Suite à la crise que nous traversons, il nous semble encore plus important de valoriser nos entreprises artisanales locales. Nous avons mis à profit ce concept pour réaliser un projet qui nous tient à cœur depuis un bon moment. Dessiner et faire réaliser une plaque émaillée sérigraphiée dans les règles de l’art par l’Émaillerie Rhénane, entreprise spécialisée située à Ingwiller – (27 km de chez nous). Parce que oui, c’est bien tout un art. Contrairement à la gravure ou à l’impression numérique, ces plaques émaillées sérigraphiées sont réalisées à la main. Chaque couleur, issue exclusivement de pigments minéraux, est appliquée l’une après l’autre sur une plaque en acier. Elle est ensuite passée au four où la magie s’opère : l’émail (silice) coloré est fixé sur le support métallique. Pas moins de 6 manipulations sont nécessaires uniquement pour l’application des couleurs pour une de nos plaques (recto/verso). Nous sommes bien loin ici du goodies imprimé à l’autre bout du monde pour trois francs six sous.
En commandant une plaque émaillée vous faites le choix de soutenir deux entreprises artisanales locales, la Brasserie Blessing ET l’Emaillerie Rhénane : « 1 bière, 2 coups! » Et puisque nous sommes un peu fous, nous avons décidé de lancer une collection… chacune de nos bières aura sa plaque émaillée sérigraphiée numérotée de 1 à 200 et estampillée par « l’Émaillerie Rhénane ». Un vrai collector ! Nous vous proposons pour l’instant, celle de l’Enjôleuse et celle de l’Insolente… sur notre boutique en ligne ou directement à la brasserie. La suite viendra plus tard….
